2017年06月26日

6/26週報 - そば粉ときりかぶ、のち健康保険料

長期目標
  • 当面は自主開発。いろんなアプリ開発に対応できるよう下地作り。
  • 8月から Android/iOS マルチでゲームを作り始めたい。
  • 7月はノウハウまとめの省力化とWebページのてこ入れ。
先週の作業予定
  • 技術ノウハウまとめ支援ツール作成。実際にメモを書き始めつつ課題点を修正。
  • 家の中のタスク消化。植え替えたり種まいたり。
    先週の作業実績
    • 技術ノウハウまとめ支援ツール作成。やっぱ使い始めるとあれもほしいこれも欲しいとさっぱり進まず。まあ後で楽できるからいいんだけど。
    • 家の中のタスク消化。植え替えたり種まいたりには手付かず。
    今週の作業予定
    • 技術ノウハウまとめ支援ツール作成。内容はともかく、技術ページの入り口は完成させたい。
      今月で終わらすつもりだったけど全然終わらんねこれは。。
    • 家の中のタスク消化。植え替えたり種まいたり。
    今週の俺の料理:そば粉買いました
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    posted by ひこざ at 23:59| Comment(0) | メシログ・漢の料理

    2016年01月17日

    いぶしいぶしいぶしいぶせよ!

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     唐突ですが、燻製はじめました!
     いや正確には、半年くらい前に、飲み仲間で大サイズを共同購入して、飲み会のたびにいろいろ試行錯誤してたんですが、自分でもっと試したくなったんで、自宅用にミニ買っちゃッタ!  燻製というと、憧れはするものの、でも煙とかニオイとか、お凄いんでしょう?、とか敬遠してしまうもんですが、この鍋は鍋フチに水を張って煙をくぐらせる作りになってるので、煙はほぼ全く出ないし、密閉されるので出来上がりも早い (ミニならなんと10分!) という神アイテムなのです!

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    posted by ひこざ at 23:34| Comment(0) | メシログ・漢の料理

    2015年06月20日

    梅酒はじめました2015

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     梅酒の季節なので、また漬けてみましたよ。前回作った時も週報に書いたっけな と思って遡ってみたら2年前でしたな。3年前かと思ってた。元々それほど梅酒好きという訳でもなくて、ネットで見かけた変わった梅酒 を飲んでみたかったんですが、旨かったものの、やっぱあまり飲まないので結局空くまで2年かかりましたね。で、今回もどちらかというと好奇心メイン。

     前回作ったのは スピリタス(ウオッカ) と ボンベイサファイア(ジン) の梅酒で、ジンの梅酒はとても気に入ったので、今回も 「もっと安い酒でも美味しくできるかな?」 という向上心のカケラもないテーマで ビーフィータ (失礼すぎる) と、前回の時から黒糖梅酒を造ってみたかったので、今度こそ黒糖梅酒で。でもやっぱスピリタスなんだけどね。だってすぐできて美味しいんだもん。

     上の写真は漬けて1時間そこらなんですけどね。左がスピリタス (アルコール96%)、右がビーフィータ(47%)。黒糖の色もあるけど、1時間で差がつきすぎ。96%は伊達じゃない。
     あと、スピリタスは 500ml、ビーフィータは 750ml なのに水位が大して変わらんのは、スピリタス側の配合が梅酒の定番レシピをかなり逸脱してるから。前回、上のページを参考にしたら大変濃厚なのが出来上がったので、今回もほぼそのレシピで。だいたい以下。

    【ビーフィータ梅酒】
    ビーフィータ750ml, 梅500g, 氷砂糖300g (※このくらいが概ね一般的なレシピ)
    【スピリタス黒糖梅酒】
    スピリタス500ml, 梅500g, 黒糖200g, 氷砂糖200g
     完成するとトロットロですよ。で、気になるお値段は以下の感じ。ジンはどうせなら極限まで安いので実験したかったけど、やっぱ40%台のジンだと1000円はするね。

    • ビーフィータ 750ml ¥1183
    • スピリタス 500ml ¥1390
    • 梅 1kg (三浦産杉田梅) ¥216
    • 黒糖 200g (多良間島産) ¥275
    • 氷砂糖 500g ¥225
    • 計: ¥3289

     別にボンベイサファイアだって1500円そこらで高い訳じゃないし、1年かけて飲むんだから奮発すりゃいいもんですが、安い材料で美味しいの作れたらちょっとうれしいやん?という事で、今回は安さに挑戦。つーか、あんま高いのを果実酒にするのは気が引ける。
     あと、梅は前回の時はたまたまスーパーで見つけた横須賀産の梅だったんですが、今回も三浦産にしてみました。定番の南高梅とどう違うのか全く知りませんが、なんかちょっと嬉しいやん?

     そういや、スピリタスを楽天で探してたら、定型文で 「父の日、昇進祝い、退職祝いに」 とか書いてあって殺す気かと思った。今回も瓶の底に残った数滴だけ飲んだけど、やっぱ人類向けじゃない。

    posted by ひこざ at 23:28| Comment(0) | メシログ・漢の料理

    2013年12月11日

    上手に焼けたり焼けなかったりしましたー

    殺伐とした一人暮らしに酒臭いケーキが!
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     今年初めて梅酒を漬けてみた のだけど、梅酒はともかく、余った梅の実をどうするよとは思っていたのですが、ちょうどこの前オーブンを買ったことだし、パウンドケーキにしてみました。レシピは以下。レシピとちょっと違うのは、梅酒がスピリタス梅酒 だという事です。もはや運転したら捕まるレベル。  菓子作るの初めてだけあって、見てのとおり膨らみが微妙だったりドス黒かったりはしますが、すっげえ美味い!ナニコレすっげえ美味い!。むしろずっしり重いケーキ好きなので全然アリです。問題点としては、うちコーヒーしかないので、まるで合わない!。ナニコレまるきし合わない!。紅茶も常備するか。

     それにしても、パウンドケーキの 「パウンド」 って、バターと砂糖と卵と粉を1ポンド (453g) づつ混ぜて焼いたら最高だったぜスティーブ! という意味だという事を初めて知りましたが、1ポンドどころか 100g そこらのバターと砂糖を目の当たりにした時点で目まいがしたので、それほど甘党でもないし、砂糖は50gで。そりゃこんなのばっか食ってたら早死にするわ。

     という事で、思い立ってオーブンを買って2週間。いろいろ焼いてみたので夜食テロでも。

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    posted by ひこざ at 23:48| Comment(0) | メシログ・漢の料理

    2013年11月29日

    俺のピザ、俺がピザ

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    ピ ザ を 焼 い て み た か っ た ん だ !
     最近、近所の LIVIN (デラックス西友) の持ち帰りピザ屋が美味すぎて身も心もピザ付いてますが、前から家でピザ焼いてみたいなーと思ってたので、思い切ってオーブン買ってみた。思い立って3日。
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    posted by ひこざ at 22:42| Comment(0) | メシログ・漢の料理