2024年04月15日

4/15週報 - 至肉の宴会2024

長期目標
  • 独立した本分に立ち返り、自分でアプリを作って生計を立てる。
  • Webアプリ開発とネット周りのノウハウ確保。
  • のまえに、開業以来13年放置してる古臭いサイトをなんとかする。
先週の作業予定
  • 肉宴会の準備と、月末の九州旅行プランニング
    先週の作業実績
    • ほぼ肉宴会の準備しかやってない
    • WordPressいじりのため設定いじってたらメインサイトが壊れかけて慌てたり
    今週の作業予定
    • 来週から長旅に出るのでプランニングと車の改善
    • 長期で家を空ける前にWeb周りの問題をできるだけ対応
    先週の肉宴会。今年もやりきった
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     ここ最近ちょくちょく書いてましたが、この週末は 毎年4月の恒例行事、僕が好き放題肉を買ってきて料理しまくっていい宴会、至肉の日 だったので頑張ってました。

     そもそも 至肉の日ってのは僕の誕生日 4/29 から来てる訳で、本来はその近辺にやる宴会だったのですが、来週から長旅に出るので今年は早めにさせてもらいました。今年もまた無駄にやる気を出しまくって前日からよう仕込んだし、よう焼いた。そしてみんな今年も喜んで食べつくしてくれてありがとう!

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    posted by ひこざ at 23:59| Comment(0) | メシログ・漢の料理

    2024年03月25日

    3/25週報 - ローストビーフにあこがれて

    長期目標
    • 独立した本分に立ち返り、自分でアプリを作って生計を立てる。
    • Webアプリ開発とネット周りのノウハウ確保。
    • のまえに、開業以来13年放置してる古臭いサイトをなんとかする。
    先週の作業予定
    • まあとりあえず、WordPress は勉強するか
    • ゲームをしよう
      先週の作業実績
      • WordPress の下調べ
      • ゲームはじめました
      今週の作業予定
      • WordPress 動かしてみる
      • 午後とか夕メシ後とかやる気が出ない時間帯はゲームする
      先週の肉の日特訓。厚切りローストビーフ
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       3月ももう終わりですが、この季節の恒例行事、至肉(4/29)の日が近づいてきましたよ。僕の誕生日が肉の日なのをいいことに、僕が好き放題いい肉を買ってきて好き放題料理すると皆が喜んで食べ尽くしてくれる楽しい宴会ですね(去年はこんな)。

       といってもそろそろネタも思いつかなくなってきてだんだん困ってきてたのですが、今年はローストビーフを頑張ってみようかなと。
       僕にとってローストビーフというと、そうですね‥‥いきなりぶっちゃけると、他の肉料理に比べたらあまり嬉しくない料理だな、と思ってましたよ子供の頃は。だって冷たいしモソっとしてるし。メインの肉料理とは思ってなくて、ハムとかの仲間という認識。

       だがしかし、会社員時代、人生唯一の海外出張で何週間かアメリカに行ってた時に 社長に ロウリーズ に連れてってもらってご馳走になる機会があったもんで、あの時にローストビーフの概念が一変しましたよね。なんで日本ではローストビーフは冷やして薄切りで食うものと定着しちゃったんですかね?。肉なんだから温かいのをガッツリ頬張った方がうまいに決まってんじゃん!

       てことでネタを考えてたらそんなことを思い出したので、まあ真似事だけでもそれっぽいものを食いたいな、と先週からローストビーフの練習が始まったのです!

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      posted by ひこざ at 23:59| Comment(0) | メシログ・漢の料理

      2024年01月15日

      1/15週報 - ふるさとハンバーグと薪まつり

      長期目標
      • 独立した本分に立ち返り、自分でアプリを作って生計を立てる。
      • Webアプリ開発とネット周りのノウハウ確保。
      先週の作業予定
      • 年末までの委託業務の後始末
      • 新PC建造とセットアップ
      • 家の雑務を粛々と消化
        先週の作業実績
        • 委託業務完全終了
        • 新PCセットアップ完了
        • 家庭内バックアップ体制改善中
        今週の作業予定
        • 家庭内バックアップ体制改善
        • 納税関係でいろいろ勉強やら手続きやら
        • 家の雑務を粛々と消化
        先週のふるさと。満点ハンバーグ
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         去年もふるさと納税は年末ギリギリにまとめて発注になってしまったので、待ちなしで順次発送される返礼品は年明けからすごい勢いで届いておりますよ。ありがたいことですね。

         でも今回のラインナップの中でもできれば同時には来て欲しくなかった 2大冷凍デカブツ、山形の生そば20食 と 静岡のでかいハンバーグ12個が本当に新年早々同時に来るとは思ってませんでしたよね去年冷蔵庫を買い換えて容量が大幅アップ してたのでなんとか入りましたけど本当ギリギリだった。  ちなみに生そばは冷凍じゃなく冷蔵便ですけどね。賞味期限がたった5日 なので冷凍せざるを得ません。毎年頂いてる定番の大好物なので冷凍しても問題ない事は確認済。

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        posted by ひこざ at 23:59| Comment(0) | メシログ・漢の料理

        2023年12月11日

        12/11週報 - ターキーは今年もやってくる

        長期目標
        • 当面は平日は委託業務。
        • それとは別にWebアプリ開発とネット周りのノウハウ確保。
        先週の作業予定
        • 平日は委託業務
        • Webアプリはしばし休止
          先週の作業実績
          • 平日は委託業務
          • ここ4年くらい後回しにしてた事に手をつけはじめる
          今週の作業予定
          • 平日は委託業務
          • Webアプリはしばし休止
          先週の幹事。12月恒例ターキーとワイン宴会
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           さあ12月です。今年もターキーを焼く季節がやってまいりました!
           飲み仲間で毎月テーマを決めて宴会をしていますが、4月の肉の日 と12月のターキーは僕がやりたい放題やっていい宴会 なので今年も張り切りましたよ。といっても毎年同じようにターキーを焼くだけでは面白くないので何かしら新たなチャレンジはする事にしてますが、今年は最大サイズにチャレンジすることに!

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          posted by ひこざ at 22:59| Comment(0) | メシログ・漢の料理

          2023年11月27日

          11/27週報 - さめない街の一人飲み

          長期目標
          • 当面は平日は委託業務。
          • それとは別にWebアプリ開発とネット周りのノウハウ確保。
          先週の作業予定
          • 平日は委託業務
          • Webアプリはしばし休止
            先週の作業実績
            • 平日は委託業務
            • ここ4年くらい後回しにしてた事に手をつけはじめる
            今週の作業予定
            • 平日は委託業務
            • Webアプリはしばし休止
            先週のマンガと料理。何作ってもうめえ!
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             今月の初め頃、またスーパー銭湯に丸1日籠って温泉ビール漫画大会 をしていたのですが、その時たまたま惹かれて手に取った漫画がとても心地いいお話だったんですよね。そして出てくる食べ物がことごとく美味しそう!  喫茶店のお話なのでお菓子や軽食のレシピが多いのですが、ワインに合いそうな料理も次々出てくるので読みながら食べてみたくて仕方なかったんですよね。その事を 先週唐突に思い出したので即全巻ポチりましたよ!。そして即つくってみましたよ!。目論見どおりワインに合うったらもう!。先週だけで1人でワイン3本空けました。
             あぁ写真の緑色のはただのアボカドで、作中に出てきた訳じゃないですよ。僕が赤ワイン飲む時の定番つまみです。いつもそのまま食います。

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            posted by ひこざ at 23:44| Comment(0) | メシログ・漢の料理

            2023年09月18日

            9/18週報 - ちっちゃいキウイ、そして肉

            長期目標
            • 当面は平日は委託業務。
            • それとは別にWebアプリ開発とネット周りのノウハウ確保。
            先週の作業予定
            • 平日は委託業務
            • Webアプリはしばし休止
              先週の作業実績
              • 平日は委託業務
              • ここ4年くらい後回しにしてた事に手をつけはじめる
              今週の作業予定
              • 平日は委託業務
              • Webアプリはしばし休止
              先週のコストコ。マンネリにはなってきたけど。
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               先週はあんま書くネタも写真もなかったのでコストコ談義で。
               もう普通に月2とかで行くようになりましたけど、だんだん買う物はマンネリ化してきた気はしますね。パンと肉と安ワインは毎度買うとして、生ハム、チーズ、コーヒーとかはなくなったら補充と、あとは冷凍食品を毎度何かしら1品づつお試しで買ってみるくらい?

               といいつつも、コストコの品物って一見あまり変わり映えしないようで刻々と入れ替わるので、毎度何かしら初めての発見があって面白いですけどね。
               今回もなんか 今までの人生で見た事ないちっちゃいキウイ が売ってたので面白がって買ってきましたけど、てっきりまだ未成熟な実なのかと思ってたら こんなでも完全に熟したキウイの味 なんで驚いた。

               友達に写真を見せてみたら 「それサルナシじゃない?」 と教えてもらって初めて知ったのですが、これはこれでキウイとは別のサルナシという果物で、キウイはサルナシを大きく品種改良したものなんだそうな。はえー全く知りませんでしたよ。 続きを読む
              posted by ひこざ at 22:16| Comment(0) | メシログ・漢の料理

              2023年08月28日

              8/28週報 - 還暦祝い大チキン

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              • Webアプリはしばし休止
                先週の作業実績
                • 平日は委託業務
                • 土日も委託業務
                今週の作業予定
                • 平日は委託業務
                • Webアプリはしばし休止
                先週の丸鶏。お酒の恩師のお兄さんへ。
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                 数年前に思い立ってクリスマスターキーを全力で焼いてみて以来めでたい事があると丸鶏を焼き出すおじさん になってるのですが、この週末は学生時代にお酒の美味しさと楽しさを教わった最高の飲み屋のお兄さんの還暦祝いの大宴会があったので、また前日から仕込んで焼きましたとも!。今回も無事美味しく焼き上がったし喜んでもらえてよかったよかった。

                 お祝い事だし人数も多いし、ターキーが手に入るなら大迫力のターキーで盛り上げたかったのですが、去年から鶏インフルやらでアメリカのターキーは今もコストコにも入ってこないみたいだし、他国のは小ぶりでかなり割高なんですよね。なのでターキーは諦めてできるだけ大きなチキンを探したところ、やっぱ安定のエビス通販 となりました。
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                posted by ひこざ at 23:59| Comment(0) | メシログ・漢の料理

                2023年07月17日

                7/17週報 - ひこざさんちのレアごはん

                長期目標
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                  • 土日も委託業務
                  今週の作業予定
                  • 平日は委託業務
                  • Webアプリはしばし休止
                  最近のごはん。あまり買わない物を買ってみよう3選。
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                   先週も仕事に追われ、というよりは まだ7月前半だってのに暑すぎだし連休で混むしで家から出たくもなかったので トピックがないんですよね。なので安易にメシネタで済ませますよ。
                   まあメシくらいはせめて非日常を演出しよう、と最近は普段買わない物を買って食べてみたりする事が多かったのでまとめてみましょうか。

                   てことで冒頭の しらす入りたこ焼き なのですよ。子供の頃は魚介類全部を食わず嫌いで一切食わなかったので当然しらすも食った事がなくて、大人になって徐々に魚を食べるようになってからもちょっと見た目とか 一口に対する命の数が怖かったりとかで だいぶ最近までずっと敬遠してたのですが、まあこんな生しらす推しの地域に住んでるんだし?、海沿いの回転寿司で気まぐれで生しらす軍艦を頼んでみたらアッサリ好きになっちゃいましたね。

                   その後もまあ外食では食べるものの、家に買って来る事は一度もなかったのですが、先週 久々にたこ焼きでもするか と買い出ししてた時にふと閃いて初めて買ってみる事にしました。ちなみにコアも牛肉なのでたこ要素は皆無ですよ。だってたこ高いしあんま好きでもないし。

                   焼き上げてみたところ、まあ普通にまとまったものの ちょっと命の圧や視線を感じるたこ焼き に仕上がりましたが、かつお粉をさらにパワーアップさせたような魚の風味。一食で思ったより消費したので翌日買い増しして、どう違うのかあまり知らずに 小女子 を買ってきてみたら さらに魚の風味が強くなりましたね。昔だったらこんな魚の味が主張してたら絶対食えなかったと思うけど変わったもんだ。美味いのでおススメです。目が合うけど。

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                  posted by ひこざ at 23:41| Comment(0) | メシログ・漢の料理

                  2023年07月11日

                  7/11週報 - 次なる塊肉チャレンジ

                  長期目標
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                  • Webアプリはしばし休止
                    先週の作業実績
                    • 平日は委託業務
                    • 土日も委託業務
                    今週の作業予定
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                    • Webアプリはしばし休止
                    今週のコストコ。冷蔵庫の限界に挑戦
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                     まあぶっちゃけ先週も仕事に追われてたり暑くて家から出たくもなかったりで書くことがないのですが、昨日またコストコ行ってきたのでその辺でお茶を濁すことにします。

                     こないだのタン塊 に続き、コストコの中でも比較的一人でやっつけやすいサイズの塊肉、バックリブ を買ってきましたよ。
                     スペアリブより一回り小さいのは知ってても実はどう違う肉なのかよく分かってなかったのですが、あばらの中でも背中寄りの部分だったんですね。スペアリブよりも脂身が少な目で柔らかいそうな。でもスペアリブとお値段はほぼ変わらず安いし (なんとグラム125円!) 独り者にも扱いやすいサイズ!。最高じゃないですか。

                     さっそく1食サイズに切り分けて こないだの誕生日の時と同様、2種類の味付け で仕込んでみましたけど、この時はまだ脂少なめと知らずに焼いてたので予想と違う上品な焼け具合でアレ?と思いましたね。脂の海にならないのはとてもいい。

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                    posted by ひこざ at 23:54| Comment(0) | メシログ・漢の料理

                    2023年06月12日

                    6/12週報 - 買ったタン全部食う

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                      • 土日も委託業務
                      今週の作業予定
                      • 平日は委託業務
                      • Webアプリはしばし休止
                      先週のコストコ。肉塊どんと来い
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                       先週キャンプ行った 帰り道にコストコがあったのでまた寄ってちょっと買い物してきたのですが、今回とうとう一人で塊肉買ってみましたよ!
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                      posted by ひこざ at 23:05| Comment(0) | メシログ・漢の料理