長期目標

• 当面は平日は委託業務。
• それとは別にWebアプリ開発とネット周りのノウハウ確保。

先週の作業予定

• 平日は委託業務
• Webアプリはしばし休止

先週の作業実績

• 平日は委託業務
• 土日も委託業務

今週の作業予定

• 平日は委託業務
• Webアプリはしばし休止

先週のコストコ。肉塊どんと来い

　先週キャンプ行った 帰り道にコストコがあったのでまた寄ってちょっと買い物してきたのですが、今回とうとう一人で塊肉買ってみましたよ！
　こないだ宴会にかこつけて盛大に塊肉チャレンジ はできたものの、さすがに一人で数キロ単位の塊肉を買って来ると消費するのも一苦労なので、まずは サイズも比較的小さめで、でもコストコでもないと買わないであろう丸ごとタン1kgから！。まあいいお値段だけどたまにはね。

　今回は気分的には厚切り焼でたくさん食べたかったので、こないだは煮込みとかに回したタン先（根元側よりは硬い）も全部厚切りにして焼いて食べてみましたけど、充分柔らかくて美味しいじゃないですか。これなら次からも焼きメインでいきたいな。

　そしてさすがにスジや切れ端はシチューにしましたけど、これも臭みもなく美味しくできましたね。前にも一度、通販でタン先とかの切れ端が安かったのを買ってシチューにしてみた時は少し臭みが気になったので、質や鮮度の問題なのか、それともこないだの宴会の時に学んだ臭み抜き が効いてるのか。

　ちなみに冒頭の写真、厚切り肉の方は真空パックみたいになってますけど、これまた コストコ名物のなんかすごいラップ、プレスンシール ですよ。
　ラップの接着面どうしを貼りつけて簡単に真空パックみたいに密閉できるので、それこそこういう生肉とかを小分けにして冷凍したい時にはすっごい便利。３個セットでしか売ってなくて結構いいお値段なので初めはちょっと躊躇するけどまあ値段分の長さはあるし、一度知ってしまったらリピートするよなぁコレは。

　てことでとりあえず1kgの塊肉程度ならストックも消費も余裕でこなせてしまえそうな事は分かったので、今後さらに大きな肉に手を出していきたいですね。次はバックリブかな？