2021年04月26日

4/26週報 - サバのトマト煮は万能です

長期目標
  • 当面は平日は委託業務。
  • それとは別にWebアプリ開発とネット周りのノウハウ確保。
先週の作業予定
  • 平日は委託業務。
  • 土日はWebアプリ。
    先週の作業実績
    • 平日は委託業務。
    • 土日はWebアプリ、はほとんど進まず。
    今週の作業予定
    • 平日は委託業務。
    • GWはお篭り委託業務とWebアプリ
    先週の新メニュー。サバトマトソース
    20210426a.jpg
     さて仕事と散歩しかしてないし、散歩も特に何もなかったのでまた料理ネタですよ。油を減らしてるとか言ってたクセに全然減ってるように見えませんが、無理に量を減らすより質を変えて楽しく脂質改善を目指してますので いつものピザとはちょっと違うのです!

     だいぶ前に、なんで作る気になったのかよく覚えてませんが一度だけ 鯖缶のトマト煮 を作ったんですよね。ワイン宴会のために新メニューを開拓してたんだっけかな。  要約すると、鯖缶とトマト缶をにんにく唐辛子オリーブオイルで煮詰めるだけ。
     美味いねとは思いましたが元々そんな魚好きでもないので2度作る事はなかったのですが、青魚の脂はコレステローラーにいいって聞きますし、ピザならアンチョビみたいで美味かろうと思ったらやっぱ大正解!。キノコものっけてよりヘルシー!。いつもの マルゲリータ よりむしろボリュームアップしてる気もしますが気のせいです。

     んで 例によってソースが余るので トマトクリームパスタにもしてみましたがこれもなかなか、というか予想以上に美味い!
     むかし美味しいイタリアンのお店で、その日のオススメだったサンマのクリームパスタがすげえ美味くて感動したんですが、あれに少し近づけた気がします。麺が リングイネ なのもその時のマネですね。この食感好き。
    先週の開発日誌。GWにむけて
     あんま世間的に楽しくない状況とはいえ今週末から楽しいGWですからね。先週は真面目に仕事に明け暮れてました。さてGWはどうしましょうかね。キャンプ行くにも人も多かろうし繁忙期価格だしかなりイヤすね。行くならGW後でいいや。

     てことでまあ、先週の目論見どおり、今年はお篭りして仕事の遅れを取り戻しつつ、部屋の模様替えをするくらいですかね。おうち焼肉と家呑みくらいはしますか。酒も買い足したし。

    posted by ひこざ at 23:39| Comment(2) | メシログ・漢の料理
    この記事へのコメント
    魚・・・魚食だと!?
    Posted by 暴 at 2021年05月06日 18:42
    昔は全く食べなかったのにいつのまにか普通に食べるようになりましたね。
    海沿いの旅がより楽しくなりました。

    Posted by ひこざ at 2021年05月08日 14:22
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